U grande mushroom, chì pesa finu à 20 kilogrammi, hè cullatu nantu à u troncu di un boscu largu.A so superficia hè grisgiu-marrone è s'assumiglia à un gruppu di farfalle volanti.U so valore nutrizionale hè assai altu.U corpu hè riccu in aminoacidi essenziali, vitamini è minerali.U so gustu hè diliziosu.Dopu a prova, 100 grammi di fiori secchi di Grifola frondosa cuntenenu 22,75 grammi di proteina, 23,58 grammi di aminoacidi (l'aminoacidu).
u cuntenutu hè duie volte più altu ch'è shiitake).E l'arburu qray U Trp (triptofanu) cuntenutu in proteini di fiori.
hè estremamente altu, essendu u più altu trà 1358 cibi registrati in a "Tavola di Composizione Alimentaria";U VE
U cuntenutu hè ancu particularmente altu (109,7 mq / 100 q) in a "Tavola di Composizione Alimentaria" trà i 1.358 alimenti.
arregistrati in a lista, anu classificatu secondu, secondu solu à l'oliu di sésamo.À u listessu tempu, u cuntenutu di elementi minerali (cum'è zincu seleniu, calcium, etc.)
i fiori di l'arburu umanu hè altu.